Alle Artikel in: Food

Leckeres und sündenfreies Kiwi-Eis

Jewels: Nein! Nein! Nein! Der Sommer darf noch nicht vorbei sein! Das war mein zweiter Sommer in Hamburg, der den Namen echt nicht verdient hat. Bis auf ein paar wenige Ausnahmen, bin ich mit Pulli und Schirm rumgelaufen. Augen auf bei der Wohnhaft-Wahl kann ich da nur sagen. Nach unseren 5 Jahren in New York, […]

Bis es auf der Zunge kitzelt

Jewels:Ich war schon immer Fan von sehr würzigem Käse, am liebsten so, dass es auf der Zunge kitzelt. Kennt Ihr den Butterkäse, den sie einem beim Bäcker auf’s Brötchen legen? Das ist nichts für mich. Ich brauch einen Käse mit Charakter! Und wenn man den gefunden hat, dann braucht man dazu nicht viel mehr. Klar, […]

Veganes Tiramisu

Jewels:Ich habe schon oft Tiramisu gemacht. Meistens mit viel Schokolade, Espresso, Amaretto, Mascarpone und Sahne. Die Löffelbiskuits mochte ich noch nie so gerne, weil die so eine heftige Zuckerschicht haben. Stattdessen habe ich oft Amarettinis genommen. Veganes Tiramisu konnte ich mir bisher nicht vorstellen, denn wie sollte man diese Sahne-Mengen ersetzen? Ich wollte das aber […]

An Ode to Minimalism

Jewels:One day I discovered a girl on my instagram that at first I thought was a bit odd, but she did trigger something in me. I wanted to find out who she is. Her photos are always very minimalistic and white. Her look very special and somewhat intriguing. At first I didn’t think I was […]

Food Styling & Photography Workshop Hamburg

Wir sind immer noch ganz beflügelt von unserem letzten Workshop-Wochenende in Hamburg. Es waren zwei großartige Tage in einer tollen Location mit wunderbaren Teilnehmern. Die Stimmung war einfach schön — sehr familiär und inspirierend. Es trudelten Samstag 16 wissbegierige Teilnehmer ein (ein Mann war dabei!), die aus den unterschiedlichsten Ecken Deutschlands, aber auch aus der […]

Zuckerfreie Schokolade aus Hamburg

Jewels:Wie Ihr vielleicht wisst, habe ich außer Liz&Jewels noch ein zweites Standbein, und das ist Deer Baby Photography. Auf dem dazu gehörigem Instagram-Account (@deerbabyphoto) krebse ich schon lange mit einer mageren Anzahl von Followern dahin. Wenn mich also mal jemand Neues followed, gucke ich immer nach, wer das ist – also ungefähr einmal am Tag. […]

Heute fliegen alle Bedenken über Bord

Jewels:Vielleicht habt Ihr es mitbekommen, wenn nicht, dränge ich heute erneut diese Information auf: Ich versuche seit einiger Zeit auf verschiedene Sachen zu verzichten. Dazu gehören tierische Produkte, weißer Zucker, weißes Mehl und hochverarbeitete Lebensmittel. Mal mit mehr Erfolg, mal mit weniger. Heute eher mit weniger. Muss aber auch manchmal sein! Was mir am schwierigsten […]

Sogar in Hamburg Wetter für Eis am Stil!

Jewels:Jetzt wohne ich schon 4 Monate in Hamburg und warte seitdem sehnsüchtig auf ein paar stabil sonnige Tage – nicht so was wie alle 30 Minuten Regen, dann wieder Sonne, so was haben wir hier reichlich – sondern so richtig lange, warme Sonnentage. Jetzt sind sie endlich da und ich find’s hammer. Mich macht gutes […]

Kuchen quasi ohne alles

Jewels:Vegan, roh, ohne Zucker, glutenfrei, laktosefrei. Was kann in dem Kuchen noch drin sein?? Luft? Liebe? Ein leerer Teller mit einer Tasse Kaffee ohne Milch? Das klingt nicht gerade nach einem kulinarischen Hochgenuss. Jetzt, nachdem ich soeben mein erstes Stück gegessen habe, ist „Hochgenuss“ zwar immer noch nicht die passende Beschreibung. Aber „so richtig lecker“ trifft […]

Beeriges Rätselraten

Jewels:Letzten Sommer sagt Liz bei einem gemeinsamen Grillen zu mir: Du, ich hab da neulich so einen leckeren Brombeer-Ricotta-Kuchen gemacht, suuuuper lecker, Rezept hab ich Dir hier aufgeschrieben. Damals habe ich noch in NYC gewohnt und war nur kurz zu Besuch in Münster. Dieser handgeschriebene kleine Zettel mit dem Rezept hat es tatsächlich bis nach […]

Cheesige Ostern

Jewels:Ich freue mich dieses Jahr sehr auf Ostern. Zum ersten Mal wird meine Tochter verstehen, dass sie nach Eiern und kleinen Geschenken suchen muss. Wir haben das letztes Jahr schon probiert, aber da war sie noch etwas verwirrt. Da haben wir Ostern in Brooklyn bei Freunden im Garten gefeiert. Alle anderen Kinder waren schon etwas […]

Zwei Stullen, bitte!

Jewels:Hamburg! Jetzt bin ich da. Endlich angekommen in einer zum Glück wunderschönen Wohnung (Mietvertrag blind aus NYC unterschrieben). Wir sind erschöpft vom Umzug, aber auch voller Vorfreude auf das, was jetzt kommt. Wir kennen uns hier null aus und können es kaum erwarten, unsere Lieblingsstellen zu entdecken: Restaurants, Cafés, Spielplätze, Spazierwege… Was uns noch fehlt, […]

We love pasta

Liz:Der Dezember ist ja wirklich schrecklich was den Konsum von Süßkram betrifft. Da wacht man morgens auf, nimmt sich vor „heute ess ich aber ganz bestimmt nix Süßes!“ und wie lang hält der gute Vorsatz dann? Da kommt der eine mit Kuchen an, die andere mit nem Nikolaus, hier liegen Lebkuchen und dort was anderes. […]

Weihnachtliche Bratäpfel mit Rosinen

Jewels:Ich kann mich noch daran erinnern, wie ich zum ersten Mal Bratäpfel gegessen habe. Ich war ca 12 Jahre alt und kannte die bisher nur vom Foto. In meiner Familie hatte es Bratäpfel bis zu dem Zeitpunkt nicht gegeben, ich weiß gar nicht warum. Meine beste Freundin und ich haben die jedenfalls ohne Rezept einfach […]

Chocolate-Chip-Cookies mit Datteln

Liz:Ich habe eine Schwäche. Eine Schwäche für selbstgemachte, weiche Chocolate Chip Cookies! Und ich meine weiche! Nicht diese, die knuspern und bröseln, wenn man reinbeißt. Sondern solche, die noch fast roh, aber natürlich trotzdem gebacken sind. Das ist eine kleine Kunst, denn den Punkt zu treffen wann sie aus dem Ofen müssen, ist heikel. Wenn ich […]

Wenn Hirsche wüssten, wie schön sie sind…

Jewels:Wie Ihr vielleicht wisst, liebe ich Hirsche, Rehe, Rentiere – eigentlich alles, was ein Geweih hat. Deswegen heißt mein zweites Standbein neben der Food Fotografie auch Deer Baby Photography. Hirsche sind einfach so wunderschön! So habe ich direkt ganz große, ich muss zugeben fast gierige Augen bekommen, als ich die Kollektion von von Erika zufällig auf […]

Dinkelkekse – und die Welt sieht gleich viel besser aus

Liz:Manchmal braucht man so kleine Lichtblicke für die Kleinsten. Da steht bei denen die Welt Kopf und sie wissen selbst nicht warum. Dann sind sie quengelig und mies gelaunt. Übermütig oder jammern. Zumindest ist das bei meiner 5-jährigen so. Was immer hilft: Tür auf und raus in den Garten! Austoben und vorallem selbst mitmachen! Wenn wir das hinter uns […]

First Prize Pie

Jewels:We have a German saying that goes something like this: “Believe it or not: We spend 99% of our life with repetition – the rest is a hard learned lesson”. I learned a lesson this week: if you don’t save your peach pie photos from the camera onto the computer, they will be gone. Or […]

Want some punch?

Jewels:Als ich das erste Mal Bowle getrunken habe, war ich 15 Jahre alt und bei der Geburtstagsparty von einer Schulfreundin. Weil ich den Geschmack der Bowle gar nicht mochte, habe ich nur das Obst rausgepiekst. Wie die Geschichte weiter geht, brauch ich wohl nicht zu erzählen. Seitdem bin ich eigentlich recht selten Bowle begegnet, was […]

Kleine Geschenke…

…erhalten bekanntlich die Freundschaft. Deswegen kommt heute ein Gruß aus der Küche und eine Idee für ein süßes Mitbringsel. Was man also schnell mal machen kann, ohne riesigen Aufwand (sowas finden wir zwei ja immer super!). Und wo man stolz beim Überreichen sagen kann: ‚Der Inhalt ist übrigens von mir!‘ Dafür braucht man nur Mandeln, Zucker, […]

Trying to bake healthy fail

Liz: This is exactly why I love our little transcontinental blog so much: the outcomes of what we create and photograph are SO different! Last weekend I was in the mood for a fluffy, delicious, sweet cinnamon bread. I had the taste already in my mind, even before I had put the ingredients in the […]

Have you heard of Farinata??

Have you? Because I hadn’t heard of Farinata until recently when I saw it on a menu at a restaurant. I ordered it not knowing what it is. The word sounded like the italian word for „flour“ so I thought „can’t go wrong with anything that sounds like italian flour“. What I know now is […]

Letzte Sonnenstrahlen

Meine letzten zwei Wochen waren verrückt! Ich arbeite gerade an einem neuen Kochbuch, das 2015 im Hölker Verlag erscheinen wird. Mein Haus sieht aus wie ein Requisiten-Lager. Überall Teller, Besteck, Deko, Untergründe, Bretter, Servietten…. Ich shoote 50 Rezepte, diesmal leider ohne die Hilfe von Jewels. Aber auch sie wird einen ganz wichtigen Part in dem […]

Kuchen für die LandLust

Heute kommt sie raus, die neue LandLust! Und ich bin ganz aufgeregt, als ich sie in den Händen halte. Denn auf dem Titel klebt ein kleines Heft mit acht Rührkuchen-Rezepten, allesamt von mir fotografiert! Als ich Anfang des Jahres mit den ersten Kuchen anfing, konnt ich mir gar nicht vorstellen, dass ich tatsächlich mal mit meinen Fotos in […]

Baking like a Roman

Baking like who? Have you ever heard of the Römertopf? I’m sure some never have and for others it will trigger childhood memories. I come from the latter category. I remember how my parents would make meals in the Römertopf: they would put potatoes, cabbage, pork, beef, or chicken into the pot (everything raw), with a […]

Spatzl, how are your Spätzle?

Jewels: Spetzel, Schpatzel, Sputsel… American don’t know how to pronounce it, but they do love our Spätzle! I just got myself a „Spätzlesieb„ which lets me spätzel away those little noodles in no time. You can make them with a simple cutting board instead too though, it just takes a little longer! Add some cheese and every […]

Brot ohne Mehl??

Jewels: Ich bin Vegetarier und alle paar Monate auch mal Flexetarier. Da kann ich manchmal nicht anders, wenn jemand mir gegenüber Bacon isst oder mein Mann sich im Restaurant Fisch bestellt. Da wandert dann schonmal die Gabel quer über den Tisch. Ich versuche außerdem gesund zu essen, interessiere mich dafür, warum Andere kein Gluten essen, […]

In Smoothie heaven

Wir haben einen neuen Mitbewohner. Er ist ganz pflegleicht, arbeitswütig und macht uns große Freude. Seit kurzem steht der Thermomix in unserer Küche, den mir Vorwerk freundlicherweise als Dauerleihgabe zur Verfügung gestellt hat. Seitdem mixe, hexel und rühre ich vieles mit ihm. Nicht alles, denn für mich hat das Anstellen von Pfannen und Töpfen auf […]

Hilfe, die Datteldinger fließen weg!

Inzwischen kennt ihr uns ja ein bisschen: Bei uns kann es schon mal vorkommen, dass die eine mal ne Zutat tauscht (weil sie vielleicht grad nicht im Haus ist) oder etwas ersetzt (weil etwas nicht gemocht wird) oder etwas falsch gelesen wird (weil im Stress). Meistens versuchen wir natürlich alles richtig zu machen. Aber diesmal […]

What a summer…

In New York we are having a beautiful summer right now – very sunny and hot. Of course most people still are complaining, like every year, and crank up the air conditioners close to the freezing point. My husband is one of those always sweaty guys so we are constantly negotiating about the temperature in […]

Hello Smoothie

Are you guys brave foodies? Me, not so much. But sometimes I have my moments. Here in New York, I see people on the streets all the time with smoothies in unexpected colors – mostly green.  So they must be putting things in there that go beyond berries and bananas. Word on the healthy street […]

Chocolate Mousse reloaded

Hello chocolate lovers! Do you remember that crazy recipe we posted a while ago? The magic chocolate mousse that only had two ingredients: water and chocolate? I am still amazed at how strangely this one works and then tastes. Anyway – we decided to bring this recipe back, but with a new twist! Since I […]

Porridge Two Ways

Porridge ist ja nicht so mein Ding, muss ich sagen. Es erinnert mich so ein bisschen an Kranksein. Als dann die Idee aufkam, aus Quinoa-Flocken Porridge zu machen, war ich erst nicht so begeistert. Quinoa Flocken kannte ich auch gar nicht. Gefunden hab ich dann welche bei Davert. Sie sehen fast aus wie Haferflocken, haben aber den typischen Quinoa-Geschmack. Jewels […]

American Pie or German Pie?

Liz: Ich war noch nie in einem Fußball-Stadion, kenne keine Auf- oder Abstiegstabellen und Fußball schauen tue ich auch nie. Nie? Moment. Das stimmt nicht. Denn alle 4 Jahre, wenn die Fußball-WM anrückt, ändert sich das ein bisschen sehr. Da freu ich mich auf die Spiele, fieber mit den Nationen mit und da kann es […]

Wer hätte das gedacht…?

Irgendwie schwingt mir immer so was im Ohr, dass man Margarine nicht zum Braten nehmen soll. Warum, weiß ich gar nicht wirklich. Das Internet sagt auch auf jeder Seite was anderes. Also, was hilft da? Selbst ausprobieren! Ich habe mir also eine Vorspeise, eine Hauptspeise und eine Nachspeise ausgedacht und bei allen dreien wurde mit Margarine […]

Pina Colada vom Grill

Man könnte ja meinen, dass Grillen für Vegetarier nix ist. Das ist aber gar nicht so. Ich grille eigentlich sehr gerne. Besonders, wenn das Wetter stimmt, an einem schönen Sommerabend, bei Freundin im Garten. Klar bringen die meisten dann ihre Koteletts, Würstchen und marinierte Filets mit. Es gibt aber auch so viel, was man fleischlos auf […]

Elephant Luck – A Giveaway

Two years ago, Jewels and I had the idea of starting a blog because we didn’t see each other as much as we used to after Jewels had followed her heart and moved to Brooklyn. We were working on our third cookbook then (our children’s cookbook „Anni kocht für Kinder„) and were talking about props, […]

Paris? Oh, please!

We know you’ve seen this picture before, but now the voting opened and we’d LOVE to win a trip to Paris! So if you have a bit of time: hop over to the German goat cheese website and vote for our recipe and photo! (only fill in your first name, last name and email address.) […]

Was für ein Käse!

Ich bin Vegetarier. Moralisch gesehen wäre ich am liebsten Veganer, aber was mich davon abhält, ist mein riesengroßer Appetit auf Käse. Ich liebe uralten Gouda, blau verschimmelten Gorgonzola, pupstrockenen Parmesan, Ricotta, Feta, Hüttenkäse, jungen Käse, alten Käse, löchrigen Käse, also wirklich fast jeden Käse. Sorry, aber da kann Tofu-Käse einfach nicht mithalten!  Meistens esse ich […]

Not white! Green!

Besides spring, summer, fall, and winter we have a fifth season in Germany. (And I’m NOT talking about Karneval!!) Of course I’m talking about the „Spargelzeit“ (asparagus time). For about three months starting in April Germans eat their asparagus like crazy people. Not the green kind though! Mostly it’s the white, slightly bitter kind. We […]

Weiß & Beerig

Baiser standen schon lange auf meiner To-do Liste! Endlich hab ich sie ausprobiert und zwar für ein ergänzendes Rezept für das MÜNSTER!-Magazin, in dem unser Buch „DAYlicious“ vorgestellt wurde. Daraus wurden zwei Rezepte aus unserem Kapitel „Mädelsabend“ präsentiert – einmal die „Beerige-Mohn-Torte“ von mir, zum anderen Jewels „Cocktail mit Beereneiswürfeln“. Dazu passten die marmorierten Erdbeer-Baisers perfekt! […]

Eins, zwei, drei, klick.

Letzten Samstag reisten zwei entzückende Mädels aus Stuttgart ins schöne Münster, um mehr über Food Photography zu lernen. Ich freute mich sehr, dass Erika und Nicole den Weg zu mir fanden und wir einige Stunden in meiner Agentur verbrachten, um voneinander zu lernen, reden, fotografieren und auch zu essen!  Was für eine schöne Art, seinen […]

Kaffeehaus mit Alpenblick

Seit Jahrzenten gehört Ruhpolding in den bayrischen Alpen zur Familiengeschichte. Unsere Familie wohnt außerhalb, mit herrlichem Blick auf die Berge. Im Dorf wird eingekauft und das Nötigste besorgt – ich habe Ruhpolding bislang als etwas verschlafen empfunden und vielleicht ein bisserl hinter der Zeit. Dass das Charme hat und dass wir auch deswegen immer wieder […]

Da liegt was in der Luft…

Jewels, in Deiner alten Heimat sind die Weihnachtsmärkte im vollem Schwung und auch wir hatten gestern eingeladen zum Glühwein-Trinken. Schade, dass Du nicht dabei sein konntest. Es hatten sich rund 30 Erwachsene mit 14 Kindern (!) bei uns zum gemütlichen Glühwein-Schlürfen versammelt. Schön war’s und neben Glühwein mit und ohne Alkohol durften natürlich Stollen, Kekse […]

Tomatenbrot für drinnen und draußen

Neulich habe wir Euch gefragt, was wir mal für Euch kochen oder backen sollen. Es sollte was zum Thema Picknick sein. Neulich war das Wetter aber auch noch gut. Konnte ja keiner ahnen, dass der Sommer zumindest in Münster so plötzlich im Regen untergeht. In New York hatten wir noch etwas länger gutes Wetter. Das […]

Verliebt in Pastell – A Giveaway

Wie hält man den Sommer fest? Und wie erinnert man sich an warme Sommertage, wenn es draußen stürmt und ungemütlich ist? Meine Lösung: mit Roter Grütze! Die geht ganz schnell, man kann sie konservieren und im schmuddeligen Herbst das Glas mit einem ‚Plöpp‘ aufschrauben und daran denken, wie es sich anfühlte, als es bis spät […]

Über den Dächern von Hamburg

Kürzlich reiste ich nach Hamburg zu einem tollen Event: „Edeka“ lud rund 20 Blogger ein und stellte uns das neu-überarbeitete Edeka-Kundenmagazin „Mit Liebe“ vor. Es war ein absolut rundes Event – die „Sturmfreie Bude“ war als Location grandios, die Gastgeber fantastisch, die Gäste gut gelaunt, das Abendbrot gelungen. Was braucht man mehr? Rike (von „Lykkelig„) […]

Picknick-Time & Giveaway

Es ist immernoch Sommer, auch wenn er uns momentan ein bisschen im Stich lässt – aber es ist ja schließlich noch August und da ist definitiv Picknick-Zeit! Obst, Gemüsesticks mit Dip, Sandwiches, Kuchen…. alles einpacken, Picknick-Decke dazu und los geht’s. Für Kinder muss man gar nicht so weit fahren, um in Picknick-Stimmung zu kommen. Manchmal […]

Holunderlimo

Im Garten meiner Cousine Melissa in den bayrischen Alpen blüht gerade der Holunder! Zart-duftende weiße Blüten locken Bienen an und auch uns. Also gibt es hier heute erfrischende Holunderlimo, die für mich nach Sommer schmeckt und Kindheitserinnerungen weckt. Bei euch auch? Melissa hat einen großartigen Holundersirup hergestellt und teilt hier ihr Rezept: 1 kg Zucker […]

Strudel-Backen auf der Alm

Wie sieht ein perfekter Tag aus? Na, ich weiß es jetzt mal wieder, denn vor Kurzem verbrachten wir genau einen solchen auf einer Südtiroler Alm! Mit der Seilbahn ging es von Dorf Tirol zur Hochmuth auf 1.200 m, wo uns eine herrliche Berglandschaft mit Blick über Meran erwartete. Wir hatten Glück, denn wir hatten nicht […]

Homemade Granola – A Giveaway.

Eine Zeit lang habe ich Müsli immer selbst gemacht. Das kam mir aber irgendwann, als Job, Kind und Haushalt aufeinander trafen als große Zeitverschwendung vor. Also gingen wir wieder dazu über, das fertiges Müsli einzukaufen (ungesüßt natürlich!). Unsere Tochter isst es gern und es ist viel einfacher ins Regal zu greifen, als es selbst zu […]

Zwei in der Küche. A Give-Away.

Mein Problem: Ich kann nicht genug bekommen von tollen Kochbüchern! Wenn ich in Buchhandlungen bin, steuer ich immer auf die Kochbuchabteilung zu und schaue, was es so Neues gibt. Dabei ist es immer ganz wichtig, dass sie visuell auch ansprechend und grafisch interessant gestaltet sind. Der Hölker-Verlag schickte mir kürzlich das Kochbuch Zwei in der […]

On tour with Rick Stein and the BBC!

A few weeks ago I received an email from Liz at the British production firm Denhams, asking if I would like to be a ‚fixer‘ for the German Rick-Stein-Tour! Rick Stein, the English chef and TV presenter, was going to visit Germany, starting in Hamburg, traveling to the coast, then down to Düsseldorf and on […]

Kindheitserinnerungen

Die drei Mädels von „Post aus meiner Küche“ riefen diesmal auf, seinen Tauschpartner mit „Kindheitserinnerungen“ zu beglücken. Bobby Flitter fischte für mich Natalie vom Blog „Holunderweg18“ aus dem Hut und so machte sich vorgestern das Päckchen mit meinen Erinnerungen auf den Weg zu ihr. Eigentlich kommen mir bei dem Thema lauter Gerichte und Leckereien in […]

All about cupcakes

Do you know the feeling when you find a little place you haven’t heard about before in your city and are totally happy about it? Happy that something like that exists and that the person doing it is having so much fun and puts so much passion into it. Well, exactly this happened to me […]

Oster-Giveaway

Es geht immer schneller als gedacht: Auf einmal soll schon wieder Ostern sein und dieses Jahr sogar früher als sonst? Da haben wir genau das Richtige für euch! Ein Giveaway mit super-süßen Osterback-Artikeln, zusammengestellt von der zauberhaften Angela Huttner von Die Schönhaberei! Das Set besteht aus: Wunderhübschen Muffin-Förmchen in eckig und rund, österlichen Glanzbildern, zwei […]

Trüffel-Pralinen handmade

Pralinen herzustellen ist eine hohe Kunst – das hatte ich mir schon lange gedacht und mich nie daran getraut, aber nachdem ich es selbst ausprobiert habe, weiß ich es ganz genau. Ich weiß aber auch, dass es machbar ist! Angespornt zur Pralinen-Produktion wurde ich durch die wunderschönen Etagéren der Firma 3punktF. Der Postbote lieferte vor […]

DMBLGIT – Winners!!!

Finally we have our winners! And it was not easy to pick! 79 photos (!) were submitted and we had to do quite some thinking and lots of math to figure out who the winners are. The judges were: Jeanny from the blog Zucker, Zimt und Liebe, Svenja Paulsen, a food and lifestyle photographer and […]

Delicious Meringue Berries

Heute sind wir zu Gast bei der wunderbaren Jeanny vom Blog Zuckerzimtundliebe, während sie im schönen Südafrika auf Safari ist: Liz: Als Jeanny uns fragte, ob wir, während sie in Südafrika weilt, an ihrer Stelle über Süßes schreiben wollen, haben wir natürlich sehr gern zugesagt! Sowohl in Münster als auch in Brooklyn haben wir uns […]

Sweet Braided Bread

Or as us Germans call it: Hefezopf („Yeast Ponytail“). In the US it is mostly known as Challah Bread. Germans like to eat this sweet fluffy bread especially around Easter Time. With some butter and a hot chocolate it is so good. Liz told me how delicious hers was and how her family ate it […]

Eiserkuchen from "Anni backt in Münster"

Ins neue Jahr mit Eiserkuchen

Als wir die „Eiserkuchen“ für unser zweites Kochbuch „Anni backt in Münster“ machten, war Neujahr noch weit entfernt! Es war irgendwann im Sommer und wir backten fleissig das typische Neujahrsgebäck und versuchten uns in eine „Jahreswechsel-Stimmung“ zu bringen. Nun steht das neue Jahr bevor und wir teilen deshalb das Rezept für Eiserkuchen. Sie werden in […]

Post aus meiner Küche: Bethmännchen!

Es gibt ja kaum was Schöneres, als nach Hause zu kommen und dort ein Päckchen für sich liegen zu sehen! Und heute war es genau so: Es gab „Post aus meiner Küche“ von Nicole vom Blog „Live Life Deeply – Now„. Ein ganzes Päckchen voll mit Leckereien. Die Rezepte gibt es auf Nicole’s Blog. Also […]

Jewel’s favorite cook books

I like cooking with just what I have in the fridge and what my feeling tells me to do. But sometimes it is nice to actually prepare: Find a good sounding recipe, buy the right ingredients and take my time to make something delicious. My four favorite cook books currently are:   The Joy of […]

Feines Zeug GIVE AWAY VOL 2

We are happy to announce that we are giving out TWO more Give Away Packages from “Feines Zeug“. This time it is for people from the US only! Feines Zeug is a Hamburg based firm specialized on nuts and dried fruit in handpicked quality and with great packaging! The products also have great names, for […]

Pears, Beetroot & Sheep's Milk Salad

Pears, Beetroot & Sheep’s Milk Cheese Salad

It seems to be time for beetroot! I’m not the biggest beetroot-fan, as Jewels already wrote yesterday, but I’m no coward and so I dared using them again. This time they got mixed into a salad, along with pears and feta cheese. (But be sure to use gloves for peeling the red beet, otherwise you’ll […]

Feines Zeug

Going nuts – Give-Away from „Feines Zeug“

Actually we’re not going nuts, but we’re crazy about the products from „Feines Zeug„, a Hamburg based firm specialized on nuts and dried fruit in handpicked quality and with great packaging! The products also have great names, for example „Herr Nilssons“ (three types of banana chips), „Zuckerpuppe“ (roasted cashews, glazed with honey) or „Statt Blumen“ […]

Pears everywhere – Aus dem Birnengarten

For the September issue of the magazine „Münster!“ I had the pleasure of contributing the recipes and pictures about the PEAR-Story.  Thank you „Münster!“ for having me! Before working on the recipes I didn’t know that there are over 5.000 different varieties of pears known worldwide. Pears are one of the world’s oldest cultivated fruits. The greek […]

Hedgehog

What’s the hedgehog doing in the kitchen?

When I think about visiting my grandmother in New York as a child I always remember her standing in the kitchen and making a special cake that looked like an „Igel“ (hedgehog). She always made it for relatives we visited during our stay who never wanted her to bring anything but her famous „Igel“. Shortly […]

Purple Potato Salad

This week I discovered purple potatoes. For some reason I didn’t even know they existed. I find them absolutely beautiful. Even the inside is purple! This recipe is great for a summer picknick: 5 purple potatoes (cooked and diced) 4 stalks scallions (sliced) 1 green pepper (diced) 1 garlic clove (minced) 1 cup yogurt 1 […]

aus Anni backt in Münster

Endlich Sommer: Annis Aprikosen-Quark-Kuchen

Hier ist der Sommer tatsächlich ausgebrochen – heute sollen es 27 Grad werden und das Wochenende war schon grandios. Da dachten wir uns, wir fragen mal Anni, ob sie  eines ihrer leckeren Sommer-Kuchen-Rezepte mit uns teilen würde und tatsächlich: Hier gibt es das Rezept für den Aprikosen-Quark-Kuchen. Das Rezept stammt aus „Annis“ zweitem Buch Anni […]

Challenge no 7: White Chowder Chili

Some might call it soup. I call it The White Chowder Chili. My family loves this dish. I invented it to compete in the Chili in the Willy Cook off this year. It is a local contest where people from Williamsburg come together to show off their chili cooking skills. This year 19 chilis competed, […]

Dicke-Bohnen-Ernte oder Wie die Hausgeister vertrieben wurden.

Im Frühjahr hatte ich ja schon von meinem Gewächshaus und den Pflanzplänen berichtet –– inzwischen sind die Radieschen geerntet, der Kohl verputzt, der Brokkoli in verschiedenste Gerichte gewandert… Gelesen hatte ich, dass Dicke Bohnen schon den alten Römern bekannt waren und offenbar Hausgeister vertreiben sollen. Vielleicht haben sie das, allerdings kann ich das nicht wirklich […]

Beeren Auflauf

Very Berry – Challenge No 2

Scroll down for the english version! Ja, hier kommt tatsächlich schon die zweite Herausforderung! Nach Veröffentlichung unseres Blogs haben wir so viele unglaubliche Kommentare und tolles Feedback bekommen, dass sowohl Jewels als auch ich ganz aufgeregt waren, die zweite Challenge anzugehen. 1.000 Dank auch an Holly Becker, die in ihrem wunderschönen Blog „decor8“ über uns […]

Rhabarber Rhabarber.

Zwischen April und Juni ist für heimischen Rhabarber Hochsaison. So richtig hatte ich mich in der Küche noch nie an Rhabarber herangetraut, aber wieso eigentlich nicht? Also, ab auf den Markt, Rhabarberstangen gekauft und mich an der wunderschönen Farbe erfreut. Danach gleich zu verschiedensten Gerichten verarbeitet und war begeistert! Während meiner Recherchen über Rhabarber habe […]

Raw Cawley Flower Salad

This salad is so delicious! And super easy to make. Thinly slice the cauliflower, add orange filets and grated red beets. The vinaigrette is made of olive oil, red wine vinegar, salt and pepper and lots of fresh lemon juice and a hint of maple syrup. Herbs can be added. – Jewels