All, The Challenges
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Mary’s Almond Tart

Both

Jewels:
My friend Annie has a mom named Mary. Mary knows how to bake an almond tart like no one else. The recipe is so simple, yet so good. It tastes like soft marzipan on the inside and like crunchy cookies on the outside. Mary was so nice to reveal the recipe to us, I sent it over to LIz’ continent and we both baked it and loved it. Thank you Mary for sharing this recipe with us!

Liz:
Auch hier waren alle hellauf begeistert! Ich habe die Tart gestern mit zu Freunden genommen, die bereitwillig Testesser waren. Wir diskutierten über die ‘klitschige’ Marzipan-Mitte und den kuchigen Rand, aber die einstimmige Meinung war: “Köstlich!”. Und wie man sieht: Ich hatte meine Schwierigkeiten auch kleine Naschkatzen von den knusprigen Mandeln fernzuhalten. Danke Mary für’s Rezept und ich finde, sie könnte öfter mal Rezepte vorschlagen für unsere Challenges, wenn sie so lecker sind.

PS: Die Mandeltarte und ganz viel anderes gibt es inzwischen auch in unseren neuesten Kochbuch Grüße aus meiner Küche!

A video. So simple. So good. Liz’ Almond Tart.

Here we go:

¾ cup of unsalted butter, melted
1 cup of sugar, plus more for dusting
2 eggs

1 ½ cups all purpose flour
¼ tsp. salt
1 tsp almond extract

½ cup sliced almonds

 

Beat butter and sugar in a mixer until well-mixed. Add eggs one at a time, beating after each addition. Add the flour salt and almond extract. Beat well. Pour into an ungreased 10 inch tart pan with removable bottom. You can also put it in a foil-lined cast iron skillet. Sprinkle the top with the almonds and sugar to taste. Bake at 350 F for 30-40 mins.

It is delicious served with fresh berries or homemade peach ice cream or vanilla sauce.

 

 

1 Kommentare

  1. Mandeltorte – wunderbar. Wir backen bei uns auch ganz viel mit Mandeln. Da werde ich meine Tochter wohl wieder mal um die deutsche Übersetzung bitten ;-)

    Einen guten Wochenstart und liebe Grüße,
    Sabine

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