Kultivierte Kulinarik. Ausflug ins schöne Münsterland.

Liz:Schon die Fahrt ins Grüne war ein Genuß. Einfach ins Auto setzen, abschalten und durch die Landschaft cruisen.  Durch grüne Alleen und an gelben Feldern vorbei. Der Himmel war blau und das Radio tönte. Mein Navi tat sich schwer mit dem Ziel, das ich eingeben hatte: Das Landgasthaus Hohen Hagen bei Ennigerloh. Irgendwann landete ich auf einem Bauernhof in einer Sackgasse und wollte schon etwas…

Das Geheimnis der portugiesischen Puddingtörtchen. Ganz ohne Kuhmilch.

Liz:Vor einer Woche hat Jewels ja schon unsere Kuhmilchfreie-Challenge angekündigt. Eine ganze Woche ohne Kuhmilch! Ich wusste schon länger, dass wir das machen werden. Erst dacht ich "Neee. Da mach ich nicht mit. Verzichten auf cremigen Cappuccino, Smoothie und auf...?" Ja, worauf eigentlich? Ich war noch nie eine, die sich ein Glas Kuhmilch eingegossen hat und austrank. Milch gibt es bei mir immer nur in…

Kulinarisch überleben ohne Kuhmilch…

Jewels:Ein Leben ohne Milch wäre für mich als Kind nie denkbar gewesen. Ich habe das wie alle anderen Kinder auch nicht hinterfragt. Milch gehört zum Frühstück dazu wie das Brot. Auch als Erwachsene hat sich die Frage nicht gestellt, ob ich Milch trinke oder nicht. Ich habe noch nie Kaffee getrunken, also gehörte Kakao immer zu meinem morgendlichen Genuss. Erst als mich mal jemand frage, ob ich…

Dinkel-Brokkoli-Pfanne und wer ist schwanger?

Jewels:Wollt Ihr zuerst von der Dinkelpfanne hören oder von der Schwangerschaft? Na gut, dann Schwangerschaft zuerst: Ich bin schwanger. Und zwar schon sehr sehr schwanger. In ca einem Monat kommt die kleine Maus. Meine vierjährige Tochter Clementine ist schon ganz aufgeregt und zählt die Tage. Sie besingt den Bauch, beobachtet die Bewegungen und kühlt die manchmal brennende Haut. Wer mich kennt, weiß, dass…

Bye Bye Winter – eine wärmende Kürbis-Süßkartoffel-Suppe zum Abschied

Liz:Meine Güte war das kalt in den letzten Wochen! Dabei sieht man in den Läden überall Osterhäschen in allen Bonbonfarben dieser Welt sitzen, in den Blumenläden locken Frühjahrsblüher den Frühling an und in den Schaufenstern hängen schon Sommerkleider! Aber draußen waren es minus 10 Grad! Das passt doch nicht. Macht nix, fand ich, denn solang es trocken ist, kann man mit klarem Himmel und Sonne die Kälte gut…

Neuer Food Photography Workshop in Hamburg

Moin moin,Hamburg, wir kommen! Wir planen wieder einen Workshop, in dem ihr lernt, wie ihr mit gutem Styling und der passenden Perspektive professionelle Foodfotos machen könnt. Wir vermitteln die technischen Fotografiegrundlagen und verraten euch, wo Ihr passende Accessoires und Hintergründe findet. Außerdem geht es um Bildaufbau, Komposition, Bildbearbeitung und Typografie. Also jeder, der einen Blog hat oder haben will, der aus der Gastronomie kommt oder selbst…

Mohn oder nicht Mohn – das ist hier die Frage

Liz:: Ich glaub ich hab ein gespaltenes Verhältnis zu Mohn. Denn als Julia vorschlug "Lass uns was mit Mohn machen – egal was." hab die Idee erstmal etwas ruhen lassen. Ich war irgendwie uninspiriert, denn ich find Mohn geschmacklich manchmal schwierig. Bin ich die einzige, oder schmeckt euch Mohn manchmal auch irgendwie 'muffig'? Als Kind hab ich immer gedacht, dass Mohn giftig sei oder süchtig mache. Inzwischen weiß…

Fallschirme aus Belgrad

Jewels:Wart Ihr schon Mal in Belgrad? Ich auch nicht. Ich musste erstmal googeln, wo das ist, als mir meine Blogger-Freundin Sara Plavic von ihrem neuen Buch "Süßes Belgrad" erzählte. Von Hamburg aus sind es 1522km Richtung Süd-Osten. Wer weiß, wo Serbien liegt, dem ist geholfen, davon ist Belgrad nämlich die Hauptstadt. Kulinarisch wüsste ich gar nicht, wie…

Unser neues Buch: New York – Capital of Food

Jewels:Ja... es ist offiziell: Wir sind der Stadt verfallen. Es hilft nix. New York City ist einfach so hammer und es gab noch unerzählte Geschichten, noch nicht probierte Rezepte, noch nicht gemachte Fotos. Insbesondere die Sommerzeit in NYC war euch ja bei unseren letzten beiden Büchern vorenthalten. Wir freuen uns also sehr, Euch nun "New York – Capital of Food" zu präsentieren. :-)

Tips for a Trip to Brooklyn!

Jewels:As many of you know, I lived in Brooklyn for 5 years. I originally moved there for love because my husband is American. I met him in Bushwick, Brooklyn, when Bushwick was still an ugly but somewhat charming place to live. It was rough around the edges but full of creative potential. My husband only lived there because the rent was cheap. We fell in…