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Challenge no 12: Makrönchen

Oh yes, we are feeling christmassy a little early this year. Although these little Makrönchen are so delicious I could eat them all year! Also, it only takes about 7 seconds to make them. All you need to do is mix 100g of almond flour with 75g of powder sugar. Then add one egg white and 1tsp of almond extract (alternatively you could use orange or cinnamon). Knead the ingredients into a dough. Preheat the oven to 180°C. Form nut sized balls (or to sound less dirty: half golfball sized) and put them on a baking sheet. Pull up each ball up with your finger a little bit so that you get the typical shape of a Makrönchen. This part is a little sticky and tricky. Bake everything for 12 minutes. You should end up with about 16 little pieces.

 

Oh ja, es weihnachtet sehr früh bei uns dieses Jahr. Obwohl diese kleinen Makrönchen so lecker sind, die könnte ich auch das ganze Jahr über essen. Und man braucht nur etwa 7 Sekunden für die Herstellung. Man muss nur 100g gemahlene Mandeln mit 75g Puderzucker mischen. Dann ein Eiweiß und 1 Teelöffel Bittermandel (oder auch Orangenaroma oder Zimt) hinzufügen und dann alles zu einem Teig kneten. Den Ofen jetzt schonmal auf 180°C vorheizen. Aus dem Teig kleine nussgroße Bällchen formen und dann mit den Fingern so kleine Zipfel hochziehen, damit man die Makronentypische Form erreicht. Dieser Teil ist etwas klebrig. Dann alles für 12 Minuten backen und man hat 16 kleine Makrönchen.

– Jewels

2 Kommentare

  1. mari sagt

    Makrönchen!!!
    das ist ja wie für mich gemacht!
    Schönes Wochenende mit Makrönchen wünscht Makrönchen
    🙂

  2. Sounds like super easy and super fast to make. I have a different take of the same one. Mix roasted almond and cashew (any other nuts if you’d like) powders with castor sugar. Pour molten butter when hot over the powdered mixture and roll them into balls. Stays for days and the hot butter acts as a binder.

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