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Zwei in der Küche. A Give-Away.

Mein Problem: Ich kann nicht genug bekommen von tollen Kochbüchern! Wenn ich in Buchhandlungen bin, steuer ich immer auf die Kochbuchabteilung zu und schaue, was es so Neues gibt. Dabei ist es immer ganz wichtig, dass sie visuell auch ansprechend und grafisch interessant gestaltet sind. Der Hölker-Verlag schickte mir kürzlich das Kochbuch Zwei in der Küche zu, mit der der Bitte es zu rezensieren, wenn wir Lust dazu hätten. Und natürlich hatten wir Lust! Denn nicht nur, dass der Titel Zwei in der Küche großartig zu uns passt, es ist auch ein wirklich schönes Kochbuch. Es ist gespickt mit persönlichen Anekdoten von Paaren zum Thema Essen und ein perfektes Kochbuch für Frischvermählte! Uns inspirierte es gleich zu einer Challenge: Apfel-Cranberry-Galettes! Allerdings merkten wir erst im Supermarkt, dass natürlich gerade keine Cranberry-Saison ist! Es ging aber auch so: ich benutzte Gefrorene und Jewels Getrocknete und geschmeckt hat es auf beiden Kontinenten sehr gut.

Und weil es vom kreativen Verlag aus Münster nicht nur Kochbücher gibt, sondern dort auch die „Spiegelburg mit tollen Produkten beheimatet ist, haben wir uns gemeinsam überlegt, nicht nur das Kochbuch „Zwei in der Küche“ zu verlosen, sondern auch ein paar hübsche Küchen-Accessoires gleich dazu! Ihr könnt also gewinnen! Ja, und was müsst ihr dafür tun?

Hinterlasst hier einen Kommentar und erzählt uns, was ihr am liebsten zu zweit in der Küche kocht. Ob mit der besten Freundin, dem Ehemann, Freund oder der Großmutter. Welche Gerichte kommen auf den Tisch und zu welchem Anlass? Wir sind gespannt und freuen uns über eure Kommentare und drücken ganz fest die Daumen. Wenn ihr die Aktion über facebook teilt, erhöht sich eure Gewinnchance, also auch das ist möglich!

Giveaway
Zu gewinnen gibt es ein super Paket im Wert von 68 Euro:
1 x Kochbuch „Zwei in der Küche
1 x Vorratsdose „Floral
1 x Tablett „Mein Obstgarten“
1 x Schneidebrett „Apfel

Bitte beachten: Die Verlosung nur für Teilnehmer aus Deutschland und der EU möglich.
Die Verlosung endet am 2. Juni 2013, um Mitternacht.

Und nun zum Rezept:

Apfel-Cranberry-Galettes
Teig:
280 g Mehl
60 g Maismehl
2 TL Zucker
3/4 TL Salz
185 g Butter, kalt
90 g saure Sahne
125 ml eiskaltes Wasser

Füllung:
125 g Zucker
3 EL Honig
3 EL Zitronensaft
1/2 TL gemahlender Zimt
8 große Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
185 g Cranberrys
2 EL Butter

Für den Teig Mehl, Maismehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät vermischen. Die Butter zugeben und alles gut vermengen. In einer kleinen Schüssel saure Sahne und Wasser mischen. Zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie mind. 20 Minuten in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne 125 ml Wasser, Zucker, Honig, Zitronensaft und Zimt vermischen und aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Apfelscheiben zufügen und 5 Minuten weich kochen. Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben. Die Cranberries dazugeben und ca. 2 Minuten in der Pfanne köcheln, bis sie aufplatzen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen. Die Flüssigkeit bei hoher Temperatur aufkochen, bis sie leicht reduziert ist und über die Früchte geben. Den ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in zwei Hälften teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jede Hälfte zu einem Kreis (30cm) ausrollen. Die Früchte darauf verteilen und den Rand hochschlagen. Die Butterstücke auf den Früchten verteilen und im Ofen 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.


The challenge: Apple-Cranberry-Galette

We were asked to review the cookbook „Zwei in der Küche“ (Two in the Kitchen, originally published by ‚Williams-Sonoma“), which is a beautiful cookbook and perfect for couples or newlyweds! It’s divided into 5 chapters with over 150 recipes from breakfast to lunch, and cocktails to dinners. Since the book title represents our blog so well, we decided to make a challenge with one of the recipes from the book. We opted for „Apple-Cranberry-Galettes“ and we both noticed, that the cranberry season is not on right now! So Jewels chose dried cranberries and I chose frozen ones. Both galettes worked out well and tasted great! Since the German publisher „Hölker“ doesn’t only make beautiful cookbooks, but also has great accessories, we decided to offer a give-away, consisting of the cookbook (German version), tray, metal tin and cutting board.

You can participate by leaving a comment at the bottom: What would YOU cook or bake for your best friend, mother, husband or grandmother?
If you share the link via facebook you can increase your chance of winning. The give-away ends on June 2nd, by midnight.

The whole package is worth 68 Euros!
Only members of the EU can participate.

You can get the recipe for the Galettes here on the Williams-Sonoma Website!

– Liz